Форма 1.4.3-грр

Документированная информация об установленных нормах естественной убыли, потерь при хранении замороженной продукции из водных биоресурсов*
№ п/пНаименование продукции из водных биоресурсовХолодный период годаТеплый период года
хранение рыбы в течение месяцевхранение рыбы в течение месяцев
первого месяцавторого месяцакаждого последующего месяцапервого месяцавторого месяцакаждого последующего месяца
Рыба сухого искусственного замораживания:
1Осетровые0.140.07-0.160.09-
2Лососевые (чир, муксун, пелядь, ряпушка, сиг, нельма, ленок, омуль, пыжьян, рипус)0.110.04-0.140.07-
3Камбала, глосса, сом, карась, терпуг, хариус, щука, сазан, толстолобик, амур, лещ, вобла, верхогляд, язь, жерех, карп, змееголов, касатковые0.20.080.080.220.090.09
4Судак0.170.070.070.170.070.07
5Зубатка, окунь морской, навага, минтай, треска, налим, пикша, сайда0.160.050.050.20.060.06
6Бычок (кроме океанического)0.260.090.090.30.120.12
7Мелочь I, II, III групп пресноводная, снеток, елец (мегдым)0.240.080.080.270.090.09
8Корюшка0.240.08-0.270.09-
9Рыба всех семейств льдосолевого и рассольного замораживания 0.30.090.090.330.120.12
Примечания
1. Нормы естественной убыли при хранении мороженной рыбы не применяются на рыбное филе, замороженное крупными блоками, и те виды рыб, которые по действующей нормативно-технической документации должны выпускаться промышленностью только в глазированном виде
2. Нормы естественной убыли массы мороженных неглазированных лососевых и осетровых применяются для Каспрыбы и Росрыбхоза при хранении не более 2-х месяцев при дальнейшем направлении на собственную переработку
3. При хранении замороженной рыбы горячего копчения нормы естественной убыли не применяются ввиду ограниченного срока хранения
4. В районах, расположенных севернее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября. В районах, расположенных южнее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 31 октября
* на основании Приказа Министерства рыбного хозяйства СССР от 30.07.1990 №322 "Об утверждении единых норм естественной убыли массы мороженой неглазированной рыбы при хранении на береговых холодильниках и судах"